moments

Iglooghost released a new album last week called ᲘᲘ and it is incredible, I highly recommend it.

This is not a solo project: the whole album was made with daisy*. I didn’t know her before, but her solo work is pretty great too, definitely worth checking out.

soirée brochettes pour 5 personnes:

• ajitama mayonnaise
• salade de légumes grillés (aubergines, poivrons, tomates, ail)
• salade orzo, pêches et mozzarella di buffala
• brochettes de poulet satay
• brochettes d’agneau au thym
• brochettes de tentacules de poulpe
• sauce yaourt menthe persil citron.

My obsession for crème brûlée has reached a whole new level: I prepare the base at home, pack them tightly in my backpack with brown sugar and a blowtorch, bike through the city to see my friends, and unleash hellfire with an evil laugh to caramelize the top.

The result so good my friend used the word obscene. I couldn’t agree more.

Sent an email to French representatives in the European Parliament, asking them to support Article 88b GDPR in the Digital Omnibus.

Who knows, maybe it will work?

I’m so tired of cookie banners, let’s get rid of this nonsense.

Got into tmux and neovim, stumbled upon this guy’s blog, and now we have moments.

Not everything will be “dinner menus written in french”, I promise…

soirée tacos pour 8 personnes:

I.

• vin blanc Limoux vieilles vignes Château Martinolles
• papeton d’aubergines, olives

II.

• margarita pomelo, tequila reposado
• tacos lingue bleue (julienne) et maïs grillé
• tacos aubergines chinoises sautées
• tacos boudin antillais
• tacos barbacoa

III.

• mousse au chocolat, huile de noix

dîner pour 8 personnes:

I. tout pareil que la semaine dernière

II. raviolis brousse de chèvre, citron, petits pois

III. échine de porc aux agrumes (mariné et mijoté à la bière blanche), fenouils rôtis et polenta crémeuse

IV. Hogelungaard, Hörbi (pâte dure, épices)

V. tout pareil que la semaine dernière

il faut vraiment que je commence à prendre des photos…

dîner pour 8 personnes:

I.

• cocktail Panthéon (Scotch, Bénédictine, citron)
• amuse-bouche berbère (carottes, pommes de terre et fenouils revenus à l’huile d’olive, ail et cumin)
• or rouge (poivrons rôtis, concentré de tomate, ail, huile d’olive, piments séchés, épices)

II.

• vin blanc Sancerre Jérôme Gaudon
• velouté de petits pois, menthe, brousse de chèvre

III.

• vin blanc Cheverny vieille vigne
• risotto de petite épeautre et asperges vertes (servi avec brousse de chèvre et tapenade)

IV.

• vin blanc moelleux Coteaux-du-Layon
• fromage bleu danois Hogelungaard sur pain d’épices

V.

• glace au yaourt grec, compute rhubarbe vanille, crumble au sarrasin